Qué es la cúrcuma exactamente

Para saber qué es la cúrcuma hay que empezar primero por la planta de donde proviene. La cúrcuma longa es la planta de donde se extrae la cúrcuma. Es una planta que llega a crecer hasta el metro de altura. Presenta una flor en grupos de colores amarillos y anaranjados, que tiene mucho aroma. Se extrae el contenido de la planta para conseguir un colorante amarillo muy potente que es utilizado en la industria alimenticia desde hace mucho tiempo.qué es la cúrcuma

El extracto de la cúrcuma forma parte de los ingredientes que componen el curry propio de la India. Es lo que le da el color amarillo característico. Este color es propio de la raíz de la planta, de donde se utiliza para formar el polvo que se vende en las tiendas.

Propiedades de la cúrcuma

Desde hace mucho tiempo que se utiliza la cúrcuma como medicamento debido a sus propiedades medicinales. En la India, ya en el año 600 antes de Cristo, se utilizaba la cúrcuma para curar ciertas enfermedades. Aunque su uso principal era para teñir las lanas y crear vestimentas coloridas y alegres. También utilizaban la cúrcuma para pintar su cuerpo, como parte de una costumbre muy antigua, sin saber qué es la cúrcuma.

La cúrcuma suelte tener propiedades para ayudar a matar bacterias y hongos. Por este motivo si la persona ingiere ciertas cantidades de cúrcuma puede ayudar a su cuerpo desde el interior para evitar enfermarse. Además de que ayuda a fortalecer las defensas, previniendo que la persona enferme.

Qué es la cúrcuma medicinal

La cúrcuma medicinal es la cúrcuma utilizada para investigaciones médicas. Se han hecho numerosos estudios donde se ha comprobado el efecto positivo que tiene sobre ciertos tipos de cáncer, dependiendo su estadio. Hay estudios que han revelado la reducción de las células cancerígenas presentes en el hígado con el consumo diario de cúrcuma. También ha ayudado en los tratamientos con quimioterapia, como un complemento natural además de la medicina tradicional que es muy necesaria en estos casos.

Cuando se utiliza la cúrcuma como uso medicinal, se suele recomendar la ingesta de una cucharada de cúrcuma por día. Se puede agregar a cualquier plato del agrado, pero hay que tener en cuenta que tiene un sabor muy intenso y puede modificar todo el sabor de los platos tantos dulces como salados. Es difícil poder disimular su sabor si a la persona no le es de su agrado.

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