Cúrcuma y sus beneficios

La cúrcuma es un condimento que sale de la planta Cúrcuma Longa, que crece naturalmente en la India. Allí era utilizada desde hace miles de años como condimento, ya que tiene un sabor y aroma muy característico. Pero además de utilizar la cúrcuma como condimento, se la utilizaba por las propiedades que tiene. La cúrcuma y sus beneficios múltiples que ayudan al organismo estar sano y fuerte. Por su aroma y color se la ha confundido mucho con el azafrán, que en muchos casos se utiliza para sustituirlo debido a su precio tan económico.cúrcuma y sus beneficios

La cúrcuma y sus beneficios

La cúrcuma tiene la función de reparar los tejidos del hígado que han sido dañados por la mala alimentación. Se han hecho investigaciones y se ha comprobado que la cúrcuma tiene efectos regenerativos en las células hepáticas. De hecho la cúrcuma ayuda a reducir el cáncer de hígado, esto se debe a que estimula la muerte de las células cancerígenas. También se lo suele utilizar para prevenir la formación de cáncer de hígado en personas que tengan antecedentes genéticos de esta enfermedad.

En poblaciones donde se utiliza la cúrcuma desde hace siglos, se ha notado que no suelen padecer la enfermedad de Alzheimer. Por este motivo se cree que tiene propiedades que estimulan el sistema nervioso central, fomentando la formación de nuevas células nerviosas.

Otro motivo por el que es muy utilizado es que ayuda a levantar las defensas, además de tener los beneficios de ser antibacteriana y antiséptica. Es decir, que si se consume regularmente la cúrcuma y sus beneficios se pueden evitar muchas enfermedades y la persona puede gozar de buena salud durante toda su vida.

Formas de consumir la cúrcuma

La forma más tradicional de utilizar la cúrcuma es agregarla al arroz como reemplazo del azafrán. Tiene un sabor muy parecido y deja un lindo color en la comida. También se puede utilizar la cúrcuma para condimentar carnes o guisos. Ya que aporta un sabor muy característico sin ser demasiado invasivo.

Además de utilizarlo en la comida salada se lo puede utilizar en las comidas dulces. Una forma muy recomendada para su consumo es hacer licuado de frutas con agua y agregarle una cucharada de cúrcuma al batido. De esta forma se consigue un licuado espeso, dulce y con un aroma diferente. Con una cucharada al día de cúrcuma se estará ayudando a nuestro organismo a fortalecerlo. Además al tomar este licuado se ayuda a limpiar el hígado.

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